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El sector de pastelerías se manifiesta para exigir un convenio digno

  • Cientos de trabajadores y trabajadoras se concentraron ayer en Madrid para pedir mejoras en las condiciones laborales de un sector “muy precario”

Exitosa concentración ayer en Madrid para pedir a la patronal que negocie con los sindicatos “un convenio colectivo digno”. El sector del comercio e industria de confitería, pastelería, bollería, repostería, heladería y platos cocinados es uno de los más precarizados, con salarios, en los grupos profesionales más bajos, que no alcanzan los 14.000 euros anuales y un gran número de contratos parciales que afectan sobre todo a mujeres.

25/06/2021. CCOO INDUSTRIA

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Este jueves cientos de personas se manifestaron en el centro de Madrid para reivindicar mejoras en el convenio colectivo y exigir a la patronal que no bloquee la negociación del convenio. A las 10.00 hr. trabajadores y trabajadoras del sector iniciaron la concentración en  la capital madrileña alzando su voz y mostrando pancartas para denunciar el “maltrato” y “la posición lamentable” que están manteniendo la patronal, “dificultando y ofreciendo largas” a las propuestas de la parte sindical. “El convenio finalizó en 2019 y la negociación no se puede demorar más”, afirma CCOO.

 La concentración se desarrolló en la puerta de la empresa Pastelería Mallorca situada en la Calle Serrano de Madrid, y se prolongó hasta las 12.00 horas. El sindicato solicita que se revisen de nuevo las condiciones del convenio, debido a que la jornada laboral del sector está muy por encima de la media nacional (1.826 horas) y los salarios están por debajo. “Muchas personas trabajan a tiempo parcial, y a tiempo completo algunos salarios no llegan a 14.000 euros al año, lo que demuestra un alto grado de precariedad, sobre todo en mujeres. Queremos que como mínimo los puestos de auxiliares perciban un salario bruto de 14.000 euros anuales”, aseguran.

El sindicato denuncia que durante los meses más duros de la pandemia debido a la Covid-19, el personal de las empresas afectadas por este convenio ha seguido trabajando a diario debido a su carácter esencial. “A pesar de que algunos sectores como el de catering y eventos han sufrido drásticas caídas en las ventas, otros como el de platos cocinados, pastelería durante las campañas álgidas del año o servicio en barra han mantenido o incluso incrementado las cifras respecto al año anterior”.

La manifestación de hoy, asegura CCOO de Industria, es en señal de protesta para exigir a la asociación de empresarios artesanos de pastelería y panadería de la Comunidad de Madrid que se siente a negociar el convenio en su totalidad. “Las movilizaciones no cesarán hasta que consigamos el respeto que no se nos está teniendo durante la negociación, por lo que saldremos a las plazas y a las calles, cumpliendo las medidas de seguridad, para defender unas condiciones dignas de trabajo en el sector”, concluyen